今年もまたコイツの季節が･･･
ご無沙汰いたしております。いつの間にか季節もあっという間に梅雨を通り越し、暑い夏が･･･の前にまた梅雨のような日々に戻りそうな気配、皆様いかがお過ごしでしょうか？。
我が家は今年もまたウメの季節がやってまいりまして、梅干しと梅シロップと･･･仕込みに追われておりました。去年に枝の剪定をサボったせいか、天候がシャッキリしないせいか、今年は実の数はやたらと多かったのですが今一つ大きくない。せめて美味しく漬けあがることを期待します。さて、画像は一番手間のかかる梅肉エキスの下準備の時の画像です。果汁を採取するために、果肉を分ける作業、これだけで丸一日かかってしまいました。次回これを絞ったジュースを煮詰めて1/20以下にするのですが、これまた丸一日仕事。買ったほうが手っ取り早いのはわかっているのですが､､､我が家の万病薬、ガンバラネバ。
そろそろ暑い夏もやって来るのでしょうか、皆様ご自愛ください。それではまた次回
日野
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