雨の日は・・・
大雨やら台風やら、水の多い今日この頃皆さん如何お過ごしでしょうか。
私も週末久々にのんびりしようと思い、とりあえず朝一で庭に雑草の如く生えているバジルを出来る限りで抜いてきました。最近気温が低くなってきたので、時期にしおれて葉のままでは使えなくなってしまいます。そこで季節の終わりにまとめてドライバジルを作るのですが・・・案の定、のんびりのつもりがドツボにはまってしまいました。さっと洗って、葉のみにして、電子レンジで２～３分。繰り返すこと数十回？。気が付けば日もどっぷりと暮れ、あっというまの休日も終わってしまいました。興味のある方は是非作ってみて下さい。少量でしたら簡単で便利で、すごくいい料理のアクセントになりますよ。
それではまた次回。
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